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2021年中国餐厨垃圾产量、厨余垃圾处理器及发展趋势分析[图

发布时间: 2022-08-09 13:54:43 来源:爱游戏官方网站 作者:爱游戏官网下载

  年轻一代消费者外出就餐的频率增加,我国餐饮收入保持快速增长。随着疫情的恢复,餐饮业也随之复苏,2021年中国餐饮收入规模为46895亿元,同比增长19%。

  近三年中国餐饮投资成增长走势,2021年中国餐饮投资金额约为140亿元,同比增长77.2%;中国餐饮投资数量为365.74起,同比增长173.3%。

  厨余的主要特点是有机物含量丰富、水分含量高、易腐烂,其性状和气味都会对环境卫生造成恶劣影响,且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。随着我国餐饮发展趋势,餐厨垃圾产量逐年增加,其中2021年中国餐厨垃圾产量为1.27亿吨,同比增长5.8%。

  相关报告:智研咨询发布的《2022-2028年中国食物垃圾处理器行业市场调查分析及投资发展潜力报告》

  从2021年中国线上厨余垃圾处理器零售来看,2021年6月及11月零售金额过万。其中2021年6月中国线上厨余垃圾处理器零售金额为10139万元,零售数量为44128台;2021年11月中国线上厨余垃圾处理器零售金额为11590万元,零售数量为47612台。

  其中2021第四季度中国线上厨余垃圾处理器品牌有114个,比三季度少7个;第四季度中国线上厨余垃圾处理器在售机型数量为359个,比第三季度少13个。

  餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种,包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料()和食用残余(泔脚)。其成分复杂,主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。我国餐厨垃圾数量十分巨大,并呈快速上升趋势。2021年中国餐厨垃圾处理器专利申请量增加至9件。

  据农业部,餐厨垃圾内含大量的营养物质,主要成分是油脂和蛋白质,可替代玉米、鱼粉、豆粕等加工成高能蛋白优质饲料,也是制取生物柴油的适合原料。2021年中国广东省餐厨垃圾处理器专利申请量为4件,占总餐厨垃圾处理器专利申请量为21.1%。

  对餐厨垃圾进行无害化、资源化处理具有较强的积极意义。具体而言,政府有关部门应基于餐厨垃圾资源化利用技术制定一系列政策,可从专项资金投入、试验研究引导、税收优惠等方面着手,提高社会整体对餐厨垃圾资源化利用的重视度。例如,在餐厨垃圾处理企业发展壮大的过程中,地方政府可根据有关政策减免其税费,经过资源提取后生成的产品可由政府有关部门联系买家,规范餐厨垃圾处理行业。

  以上数据及信息可参考智研咨询发布的《2022-2028年中国厨余垃圾处理器行业营销渠道现状及投资战略咨询报告》。智研咨询是中国产业咨询领域的信息与情报综合提供商。公司以“用信息驱动产业发展”为品牌理念,用专业的视角洞见行业趋势,提高用户的行业认知,助力商业决策。主要业务包含产业研究报告、可行性研究报告、定制报告、商业计划书等。

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